Situé au coeur de la Normandie, à Villers-Bocage, l'équipe du laboratoire est à votre disposition pour répondre à vos besoins d'analyses et de mesures sur les produits agro-alimentaires, avec un accompagnement personnalisé.
Activité viande
Analyses physico-chimiques et nutritionnelles
Analyses microbiologiques
Evaluation sensorielle
Pour découvrir nos services, télécharger le catalogue 2016 des prestations du laboratoire d'analyses et de technologies des produits agroalimentaires, et celles en analyse sensorielle.
L'Institut de l'Elevage vous propose des formations sur l'utilisation de l'analyse sensorielle en démarche qualité de production de viande, l'analyse de données sensorielles en profil conventionnel, ou en profil Flash.