Laboratoire d'analyses et de technologie agro-alimentaire

Un accompagnement personnalisé pour répondre à vos besoins analytiques

Situé au coeur de la Normandie, à Villers-Bocage, l'équipe du laboratoire est à votre disposition pour répondre à vos besoins d'analyses et de mesures sur les produits agro-alimentaires, avec un accompagnement personnalisé.

NOS ATOUTS ET MOYENS

1. Une équipe polyvalente de professionnels de terrain, entretenant des relations privilégiées avec l'aval des filières animales
2. Un laboratoire équipé de technologies de pointe, un atelier agréé CE pour la découpe et la transformation des produits carnés, une cuisine expérimentale couplée à une salle de dégustation normalisée
3. Une expertise personnalisée pour ajuster nos services à vos attentes

NOS PRESTATIONS

Activité viande

• Prélèvements spécifiques
• Découpe
• Fabrication
• Conditionnement
• Mesures instrumentales
• Mesures visuelles

Analyses physico-chimiques et nutritionnelles

• Contrôles variés : humidité, lipides et acides gras, protéines et collagènes...

Analyses microbiologiques

• Dénombrement
• Analyses par PCR
• Tests de croissance

Evaluation sensorielle

• Formations
• Tests sensoriels : discriminatifs, descriptifs, hédoniques...
• Prestations à la carte : du simple conseil d'expert à la réalisation de vos analyses