Systèmes BV d'Aquitaine -actualisation 2006-

2006 est l'année marquée par la mise en place du découplage, qui modifie les règles d'attribution des aides, mais par leur montant (hormis la modulation). Sur les marchés de la viande, les cours de toutes les catégories sont à la hausse, les marchés des autres productions agricoles finissent également l'année sur des tendances très haussières par rapport à 2005. Tous les clignotants sont donc au vert en conjoncture 2006 pour le revenu des exploitations bovins viande d'Aquitaine, les hausses par rapport à 2005 étant variables selon les systèmes : + 4 % chez les naisseurs à + 60 % chez les engraisseurs.

Le tableau récapitulatif des critères économiques pour chacun des systèmes décrits permet une comparaison des systèmes et une vue d'ensemble des résultats.

Les résultats de chacun des systèmes :

Naisseur traditionnel

•  Naisseur traditionnel blond avec grandes cultures diversifiées

•  Naisseur traditionnel blond spécialisé

•  Naisseur traditionnel blond avec cultures pérennes

•  Naisseur traditionnel limousin avec grandes cultures

Naisseur montagne

• Naisseur montagne spécialisé

Naisseur avec engraissement des femelles

• Naisseur avec engraissement des femelles blond avec grandes cultures diversifiées

• Naisseur avec engraissement des femelles blond avec grandes cultures maïs

• Naisseur avec engraissement des femelles blond spécialisé

• Naisseur avec engraissement des femelles blond avec vigne et GCU

• Naisseur avec engraissement des femelles blond hors-sol (gavage)

Naisseur engraisseur de jeunes bovins mâles et de jeunes vache de boucherie

• Naisseur engraisseur de jeunes bovins mâles et de jeunes vaches de boucherie blond spécialisé

• Naisseur engraisseur de jeunes bovins mâles et de jeunes vaches de boucherie blond avec grandes cultures et cultures pérennes

• Naisseur engraisseur de jeunes bovins mâles et de jeunes vaches de boucherie limousin avec grandes cultures

Engraisseur de jeunes bovins

• Engraisseur de jeunes bovins blonds avec grandes cultures maïs

• Engraisseur de jeunes bovins blonds avec grandes cultures et cultures pérennes

• Engraisseur de jeunes bovins blonds avec grandes cultures maïs et hors-sol

Naisseur-engraisseur de veaux sous la mère

• Naisseur-engraisseur de veaux sous la mère blonds avec grandes cultures et vigne

• Naisseur-engraisseur de veaux sous la mère limousins avec grandes cultures

Naisseur-engraisseur cycle long

• Naisseur-engraisseur cycle long extensif bazadais avec céréales

• Naisseur-engraisseur cycle long intensif limousin hors-sol (gavage)

Marion Kentzel (Institut de l'Elevage)