Signes de qualité et d’origine
Les chiffres clés des produits laitiers AOP et IGP 2013
Produits laitiers AOP et IGP, les chiffres clés
Comme chaque année le CNAOL et l'INAO ont réalisé des enquêtes auprès des Organismes de Gestion des produits (ODG) afin de connaître les évolutions de volume des différents fromages, beurres ou encore ...
Appropriation et utilisation du développement durable par les filières fromagères AOP
Recueil d'expérience et enseignements transversaux issus des six terrains d'expérimentation
Dans le cadre d'un projet CASDAR porté par le RMT Fromages de Terroir, 6 filières AOP ont été accompagnées dans leur démarche de développement durable.
Le bœuf de Charolles rejoint son cousin parmi les AOP
Après le fromage Charolais il y a quelques mois, c'est au tour du Bœuf de Charolles de rejoindre le monde des AOP, le label européen pour les Appellations d'Origine Protégée (parution au JO de l'Union ...
Produits de montagne : les nouvelles règles européennes
La Commission européenne a précisé au Journal Officiel de l'UE les nouvelles règles d'utilisation de la mention "Produits de montagne".
La cancoillote veut protéger son nom !
En décembre 2013, l'Association pour la Promotion de la Cancoillotte (ou APC), a été lancée par la Chambre d'Agriculture de Haute-Saône et les acteurs de la région. Mais pour quoi faire ?
Un nouveau venu dans la famille AOP : le Charolais !
Le charolais, fromage de chèvre au lait cru de Bourgogne, a obtenu l'AOP (appellation d'origine protégée). Il devient ainsi le 45ème fromage AOP français. L’AOP garantit une protection de la dénominat ...
Nouveau décret sur les fromages et spécialités fromagères
Le nouveau "décret fromage" a été publié au JO le 14 novembre 2013. Vous trouverez donc ci-joint ce décret (n° 2013-1010 du 12 novembre 2013 modifiant le décret n° 2007-628 du 27 avril 2007 relatif au ...
Premières références nationales pour les circuits courts
Pour la première fois des références nationales sur les circuits courts pour évaluer la performance technique, économique, sociale et environnementale et favoriser le développement des circuits courts de commercialisation
Depuis 2009 avec la mise en place du Plan Barnier, le Ministère de l’Agriculture encourage le développement des circuits courts en soulignant les enjeux territoriaux, de consommation et économiques as ...
Bergers demain en brebis laitières
Etude sur la production ovine laitière à l’horizon 2020. Eléments de diagnostic et propositions d’actions
L’élevage de brebis laitières concerne en France un peu plus de 5000 exploitations, qui sont localisées pour plus de 90% d’entre elles dans trois bassins traditionnels de production de fromages AOP : ...
S'adapter aux conditions de production des AOP de la région Centre
Des pistes pour améliorer l'autonomie alimentaire
Valoriser les fourrages, les céréales, les protéagineux... tout ce qui pousse sur l’aire de l’appellation et qui peut être transformé par la chèvre, renforce le lien au terroir et améliore la rentabil ...
VARAPE* : circuits courts et races locales
*VAlorisation des RAces à Petits Effectifs
Quel est l’intérêt des circuits courts pour les races à petits effectifs ? Comment mettre en place des filières collectives en circuits courts ? Quels sont les choix les fonctionnements les plus per ...
Actualités à ne pas manquer
VARAPE est un projet dont le but est de voir comment mieux valoriser économiquement les races à petits effectifs.
Son site internet est désormais disponible : site internet VARAPE.
Le chiffre du mois
73 tonnes, c'est le volume de fromage de chèvre Charolais commercialisé en 2014, soit +58% d'évolution par rapport à 2013.
Le RMT Fromages de terroir
Retrouvez tous les travaux du RMT Fromages de Terroirs sur
Pour tous savoir sur les fromages AOP
Il existe 50 produits laitiers AOC en France.
