Les exploitations d’élevage du Massif Central en Agriculture Biologique - Campagne 2015

Le Pôle AB Massif Central a mené en 2014 un important travail de concertation à l’échelle du Massif Central pour identifier les besoins des acteurs de l’Agriculture Biologique. Le projet BioRéférences a été élaboré pour apporter des réponses à un besoin majeur de références technico-économiques sur les systèmes de productions en Agriculture Biologique (AB).

Le projet BioRéférences a pour ambition de répondre à la diversité des besoins en références pour accompagner le développement d’élevages ruminants en AB viables, vivables et en cohérence avec leur territoire et leurs filières/marchés. Différents moyens ont été mis en place pour produire et valoriser au mieux les références sur les systèmes ruminants. Dans ce cadre, un réseau de 70 fermes (en caprins lait, ovins lait, ovins viande, bovins lait et bovins viande) localisées sur le Massif Central a été constitué. Ces synthèses présentent les résultats de ces suivis pour la campagne 2015.

Christèle Pineau (Institut de l'Elevage), Catherine de Boissieu (Institut de l'Elevage), Yannick Pechuzal (C.A. Cantal (15)), Emmanuel Morin (Institut de l'Elevage), Gabriel Laignel (INRAE Clermont (63)), Christel Nayet (C.A. Drôme (26)), Olivier Patout (AVEM)