Elevage et Société
Mieux comprendre les relations entre l'élevage et la société
Dans un contexte d'interpellations sociales, l'Institut de l'Elevage a défini la question de l'acceptabilité de l'élevage comme un enjeu prioritaire dans ses recherches.
De nombreux travaux, réalisés en partenariat avec les autres organismes de recherche sur l'agriculture, aident à mieux comprendre la place de l'élevage au sein de notre société et ses relations avec l'ensemble des citoyens-consomateurs.
ACTUS
Journée de réflexion collective autour des controverses sur l’élevage !
Jeudi 5 avril 2018 - Paris
Le projet ACCEPT « Controverse sur l’élevage : comprendre et agir » rendra ses conclusions lors d’une journée dédiée le jeudi 5 avril 2018 de 9h à 17h à l’APCA. (Paris 8e)
L'élevage herbivore, un secteur de première importance !
#Infographie
Création d'emplois, ateliers à taille humaine qui façonnent nos paysages, production de viande et lait de qualité... Les arguments pour défendre l'élevage existent ! C'est pourquoi l'Institut de l'Ele ...
Perception de l’élevage par la société en France : analyse de la controverse sur l’élevage
Dans le cadre du projet CASDAR Accept, piloté par l’Ifip-Institut du Porc, plusieurs enquêtes qualitatives (focus-groups, entretiens) et quantitatives (questionnaires) ont permis d’identifier les atte ...
Dossier société
ACCEPT - La controverse sur l'élevage, mieux la comprendre pour agir en faveur d'un élevage bien accepté
Depuis 2014, le projet ACCEPT analyse la controverse sur l'élevage : ses acteurs, son audience et les mécanismes en oeuvre. En livrant aujourd'hui ses résultats, ACCEPT permet de mieux comprendre les ...
Un sondage pour comprendre le point de vue des citoyens sur l’élevage
Un récent sondage conduit par l'Institut de l'Elevage avec l’IFOP fournit des informations et pistes de réflexion sur l’image de l’élevage et des produits animaux dont il faudra tenir compte. Ainsi, s ...
Elevage et société : un regard sur les principales controverses
Synthèse présentée aux 3R 2015
L'élevage est aujourd'hui confronté à de nombreuses controverses. Il est important de bien les comprendre pour renouer le dialogue entre élevage et société.
Panorama des débats de société sur l’élevage dans quelques pays européens
Un article publié par NESE présente un panorama des débats de société sur l’élevage dans quelques pays européens. Nous y confirmons l’existence d’un gradient de préoccupations sociétales sur l’élevage ...
Dossier bien-être animal
Pour une meilleure prise en charge de la douleur animale
Les interviews du séminaire AccEC
En vidéo, les intervenants du séminaire ACCEC "Accompagner les éleveurs pour une meilleure prise en charge des douleurs animales" qui s'est tenu le 29 janvier à Paris. Le projet s'est appuyé sur deux ...
Mémento "Bien-être de l’animal d’élevage"
La prise en compte du bien être animal est encouragée dans tous les référentiels de formation agricole qui relèvent de la production et de l'élevage d'animaux domestiques, ou de l'utilisation d'animau ...
Ecorner les jeunes bovins efficacement, facilement et sans douleur
L'écornage des veaux est une pratique qui peut être considérée comme pénible pour les éleveurs. Prendre en charge la douleur et l'inflammation dues à cette intervention peut non seulement la rendre mo ...
Dossier environnement
Agriculture et changement climatique
Le changement climatique est en train de transformer les écosystèmes de la planète et menace le bien-être des générations actuelles et futures. Réduire les émissions de Gaz à Effet de Serre et l’impac ...
L'élevage de ruminants, acteur de la biodiversité
L’élevage de ruminants (bovins, ovins et caprins) participe au maintien de la biodiversité ordinaire de nos campagnes. Les prairies bocagères qu’il entretient pour nourrir les animaux des troupeaux, r ...
Empreinte Eau du lait et de la viande bovine : des vérités à rétablir
Dans le contexte mondial de fragilité des ressources naturelles, notamment en eau (demande croissante, dégradation de la qualité), et des préoccupations sur la durabilité de la production alimentaire, ...
L'agro-écologie est-elle l'avenir de l'élevage ?
Supports du séminaire du GIS Elevage Demain (20 octobre 2015)
Dans le cadre d'un groupe de travail du GIS Elevages Demain sur l'agro-écologie, l'Institut de l'Elevage a dressé un portrait de huit systèmes d'élevage triplement performants (économique, social, env ...
Dossier sanitaire
Limiter l’antibiorésistance : Un enjeu de santé animale et de santé publique
La lutte contre l'émergence d'antibiorésistances fait l'objet d'une mobilisation importante aussi bien en santé humaine qu'en santé animale. Dans le cadre du Plan EcoAntibio 2017, un diaporama a été c ...
Une méthode testée, techniquement et économiquement rentable
Interview Nathalie Bareille, professeur à Oniris (école vétérinaire de Nantes)
Pour répondre à la question de l’efficacité globale d’une stratégie de traitement sélectif au tarissement, nous avons réalisé des tests avec le simulateur de troupeau de notre unité de recherche. Nous ...
Rationalisation de l’usage des antibiotiques
Ce projet vise à identifier les facteurs de réussite du changement et de développer des outils permettant de sensibiliser, former et inciter chacun des acteurs de la filière bovine laitière à des prat ...
Dossier Système et économie
Portraits d'éleveurs innovants
Les éleveurs innovent, testent et mettent en œuvre de nouvelles façons de faire, cohérentes, efficaces, performantes … et parfois décoiffantes. Ces fiches présentent des portraits d’éleveurs et décriv ...
Impacts sociaux des circuits courts alimentaires sur les exploitations agricoles
Diversité des modèles et analyses croisées
Le regain d’intérêt que suscitent les circuits courts alimentaires aujourd’hui est lié notamment aux vertus sociales qui leur sont accordées, de manière parfois idéalisée. Inscrite dans le cadre du ...
Durabilité - Acceptabilité des bâtiments
Sustainability and acceptability of livestock buildings
Quatre interventions sont venues nourrir cette séquence, pour percevoir le regard de la société et des générations futures sur les bâtiments d’élevage. Un cinquième résumé est également accessible, ...
Vidéos
Comprendre la controverse autour de l'élevage
Colloque ACCEPT : mise en discussion collective des résultats
(source : projet CASDAR ACCEPT, 2017)
Le projet ACCEPT
Ce projet de recherche, piloté par l'Ifip, analyse les mécanismes sociaux favorisant l’expression des controverses sur l'élevage dans le débat public, à une échelle locale (à partir d’études de cas de projets d’élevages), et plus globale (française et européenne).
Chez nos partenaires
Fausse viande ou vrai élevage ?
L'élevage et la consommation de viande au cœur des préoccupations : l'INRA explore toutes les pistes plus réalistes et prometteuses que supprimer l'élevage et créer de la viande artificielle en laboratoire.
Rôles, impacts et services issus des élevages européens
À la demande des ministères en charge de l'Écologie et de l'Agriculture, et de l'Ademe, l'Inra a conduit une expertise scientifique collective sur les systèmes d'élevage européens et leurs produits.
Les relations entre le mangeur et l'animal, une histoire très ancienne
Le fait que l' homme soit biologiquement omnivore lui a conféré, depuis ses origines, une extraordinaire adaptabilité. Une publication de l'Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires.
Il a pour objectif de promouvoir, au niveau national, des actions de recherche, de formation et de développement sur les systèmes de production animale intégrant la gestion durable de l’environnement et la viabilité économique des élevages.
Animal, viande et société : Des liens qui s'effilochent
Ce document rend compte des interventions prononcées à l'occasion du colloque " Viande, animal et société : des liens qui s'effilochent ". Cet événement, organisé par le CIV - Viande, sciences & société, s'est tenu le 31 mai 2016 à l'Institut Pasteur à Paris en présence de 300 auditeurs.
Concertations INTERBEV-ONG de protection de l'environnement
En 2014, INTERBEV a invité les ONG de protection de l'environnement et de solidarité internationale à se retrouver avec des représentants des professionnels de la filière pour participer à un débat sur l'élevage bovin français et la production de viande bovine.
