Economie des filières

Nous ferons le point sur toute l’actualité des marchés mondiaux, qui restent très sensibles aux bouleversements politiques, monétaires et climatiques.

Outre l’expertise des ingénieurs du GEB, de grands témoins seront invités à nous faire partager leur vision du marché, des défis et des opportunités qui s’ouvrent.

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Après une année 2018 marquée par la sécheresse et un marché particulièrement encombré, nous prévoyons un repli significatif de la production française de viande bovine en 2019 (-3% /2017).Toutes les catégories de bovins y participeront, en particulier les femelles dont les sorties en très net recul expliqueront les 2/3 de la baisse totale.

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2018: l'année économique viande bovine 2018. Perspectives 2019

Dossier économie n°495 - Janvier 2019

Ce Dossier Economie de l’Elevage Annuel viande bovine fait le bilan de l’année 2018, tant en termes d’évolution de marchés des gros bovins, des broutards et des veaux de boucherie que de résultats cou ...

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Dossier Chine - Filière laitière (Dossier Economie de l'Elevage - N°492 - Octobre 2018)

La filière laitière chinoise, 10 ans après le scandale de la mélamine

Dix ans après le scandale de la mélamine, la filière laitière chinoise n’est pas encore rétablie et la Chine est devenue le premier importateur mondial de produits laitiers. Ce dossier présente l’état ...

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