Signes de qualité et d’origine

Nouveau décret sur les fromages et spécialités fromagères

Le nouveau "décret fromage" a été publié au JO le 14 novembre 2013. Vous trouverez donc ci-joint ce décret (n° 2013-1010 du 12 novembre 2013 modifiant le décret n° 2007-628 du 27 avril 2007 relatif au ...

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Premières références nationales pour les circuits courts

Pour la première fois des références nationales sur les circuits courts pour évaluer la performance technique, économique, sociale et environnementale et favoriser le développement des circuits courts de commercialisation

Depuis 2009 avec la mise en place du Plan Barnier, le Ministère de l’Agriculture encourage le développement des circuits courts en soulignant les enjeux territoriaux, de consommation et économiques as ...

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Bergers demain en brebis laitières

Etude sur la production ovine laitière à l’horizon 2020. Eléments de diagnostic et propositions d’actions

L’élevage de brebis laitières concerne en France un peu plus de 5000 exploitations, qui sont localisées pour plus de 90% d’entre elles dans trois bassins traditionnels de production de fromages AOP :  ...

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Valoriser les fourrages, les céréales, les protéagineux... tout ce qui pousse sur l’aire de l’appellation et qui peut être transformé par la chèvre, renforce le lien au terroir et améliore la rentabil ...

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VARAPE* : circuits courts et races locales

*VAlorisation des RAces à Petits Effectifs

Quel est l’intérêt des circuits courts pour les races à petits effectifs ? Comment mettre en place des filières collectives en circuits courts ? Quels sont les choix les fonctionnements les plus per ...

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