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Le choix d'une installation de traite est un moment important dans la vie d'une exploitation laitière. Fruit d'une collaboration étroite entre les organisation professionnelle de Bretagne, des Pays de Loire et de l'Institut de l'Elevage, cette plaquette donne les éléments clés et propose scénarios et raisonnement pour mieux guider l'éleveur.

Le choix d'une installation de traite engage techniquement et économiquement l’élevage pour longtemps : sa durée de vie dépasse souvent 15 à 20 ans. Il influence le travail de l'éleveur, la santé du troupeau et la qualité du lait, ainsi que la rentabilité de l'exploitation. Selon les options retenues, le poids de l'investissement varie fortement : de 20 à 50 €/1000 litres de lait pour un bloc de traite complet.

 

L'éventail des solutions s’élargit à la faveur des évolutions techniques et de l’augmentation de la taille des troupeaux. Ce document précise les principaux éléments à prendre en compte pour déterminer l’installation la mieux adaptée aux objectifs de chaque producteur.

André Le Gall (Institut de l'Elevage), Pierre Billon )