Détails

Domaine

  • Produire et transformer du lait0

Thème

  • Produits fermiers
  • Qualité des produits laitiers

Sous-thème

  • Affinage
  • Fabrication fromagère
  • Process de transformation
  • Qualité organoleptique
  • Technologie fromagère
  • Technologie lactique
  • Transformation fermière

Filière

  • Bovin lait
  • Caprin
  • Ovin lait

Public

  • Enseignement