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Accueil | Produire et transformer du lait | Produits fermiers

Produits fermiers

Toutes les publications

[3R 2020] L'Appel à communication est disponible

La 25ème édition est lancée avec la publication de l'Appel à Communication et son calendrier. Cette édition 2020 des Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R) aura lieu les 2 et 3 décemb ...

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La ferme expérimentale caprine du Pradel fait peau neuve !

Inauguration des nouvelles installations le 8/11/19

Les nouvelles installations de la ferme caprine du Pradel ont été inaugurées le 8 novembre 2019 par les représentants professionnels et politiques impliqués par le projet. Cet événement a permis de p ...

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Formation "Le PMS en production laitière fermière à partir du GBPH européen" 2019

Construire son plan de maîtrise sanitaire

Ce nouveau GBPH européen s’inscrit dans la continuité du GBPH français actuel, il est une base pour l’élaboration de l’ensemble du PMS et va progressivement prendre le relais du GBPH français. De la...

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Prochaines dates : 26 novembre 2019

PiloTraite

Mise au point d'une MAT (Machine A Traire) pilote pour étudier l'impact de la MAT sur la qualité du lait

Bientôt une nouvelle machine à traire pour étudier spécifiquement les liens entre la traite et la qualité du lait !Le projet PiloTraite a débuté en décembre 2017 pour une durée de 3 ans et demi. Il a ...

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FROM'MIR - Les acquis du programme

La fromageabilité du lait en ligne de MIR

La possibilité d’exploiter les spectres moyen infrarouge (MIR) a été étudiée pour caractériser en routine et à faible coût la fromageabilité des laits. Cette opportunité a été évaluée à l’échelle des ...

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Formation "Le traitement du lactosérum et des effluents de fromageries fermières" 2020

Conseiller les éleveurs

Points forts : la formation présente les différents solutions de traitement ayant fait l'objet d'une évaluation, les effluents de fabrication fromagère devant être gérés sur l’exploitation ; une...

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Prochaines dates : 12 mai 2020

Formation "Le nouveau GBPH européen en production laitière fermière" 2020

Accompagner les producteurs pour élaborer le PMS

Points forts : le nouveau GBPH européen s’inscrit dans la continuité du GBPH français actuel, il est une base pour l’élaboration de l’ensemble du PMS et va progressivement prendre le relais du GBPH...

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Prochaines dates : 16 novembre 2020

Formation "Maîtrise de la contamination du lait par les germes pathogènes" 2020

Démarche d'intervention en élevage

Points forts : la formation est pratique, basée sur une démarche d'intervention rapide, structurée et efficace d'accompagnement producteur pour revenir rapidement à une situation normale ; cette...

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Prochaines dates : 24 mars 2020 / 13 octobre 2020

Formation "Accompagner les producteurs laitiers fermiers" 2020

Le technicien "Produits laitiers fermiers" nouveau dans sa fonction

Points forts : une formation spécialement conçue pour les techniciens PLF ; un cas concret de problématique fromagère fermière avec une mise en situation en exploitation ; l'appropriation d'une...

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Prochaines dates : 1 avril 2020

Formation "Accompagner les agriculteurs en situation difficile" 2020

Agir de façon positive pour les agriculteurs et gagner en sérénité

Points forts : une formation focalisée sur la relation entre l’agriculteur et l’accompagnant, pour comprendre les réactions de personnes en difficulté (crise, rupture, alerte sanitaire...) et trouver...

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Prochaines dates : 4 juin 2020

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