Formation à la demande "Accompagner des producteurs laitiers vers l'agriculture biologique" 2021

Du cahier des charges à la conversion

Points forts : en une journée, un panorama complet de la problématique pour pouvoir répondre aux premières questions des éleveurs et initier une conversion

Objectifs

• Expliquer la réglementation et le cahier des charges de l'agriculture bio
• Cerner les atouts de l'AB pour inciter les producteurs à se convertir, lever les freins notamment sur les plans économiques et techniques
• Accompagner un éleveur qui veut se convertir et l'orienter vers les bonnes ressources

Publics

• Conseiller d’élevage
• Laiterie

Pré-requis

Connaitre la filière laitière et l'élevage bovin lait

Programme

• Découverte et explications du cahier des charges AB : comprendre les contraintes de la bio
• Le marché et la consommation de produits laitiers biologiques en France et en Europe

• Performances techniques et économiques des exploitations biologiques.

• Les étapes de la conversion : du diagnostic à la certification, les démarches obligatoires
• Les dispositifs d'aides existants

• Comprendre la stratégie des producteurs en conversion : comment adapter le message et le conseil ?

Modalités de suivi et d'évaluation

Questionnaire en fin de formation

Méthodes pédagogiques

Exposés et échanges