Détails

Domaine

  • Produire et transformer de la viande
  • Produire et transformer du lait

Thème

  • Agriculture biologique

Filière

  • Bovin lait
  • Bovin viande
  • Caprin
  • Ovin lait
  • Ovin viande

Public

  • Eleveur
  • Enseignement
  • Partenariat R & D
  • Technicien
 Accueil  | Produire et transformer du lait | Agriculture biologique
02 janvier 2017

Composition du lait et de la viande en AB, liens avec la santé humaine

Satellite "L'élevage en agriculture biologique : de l'autonomie à la performance" - Journées 3R 2016

L’alimentation des animaux influence beaucoup la composition des produits en acides gras. En favorisant l'utilisation de l'herbe, l'agriculture biologique améliore la teneur du lait en oméga6.

Michel Duru (INRA UMR 1248 ENSAT)

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