Cas-types ovins lait ROQ-09: conjoncture 2017

Les cas-types présentés dans ce dossier décrivent le fonctionnement optimisé de deux systèmes d’exploitation ainsi que leurs résultats économiques en conjoncture 2017.

Dans le cadre du dispositif INOSYS - Réseaux d’élevage pour la filière ovine laitière et du projet Massif Central BioRéférences, 15 exploitations de l'Occitanie sont suivies par les Chambres d’agriculture de l’Aveyron et de la Lozère, UNOTEC, le Service Elevage de la Confédération Générale de Roquefort et l'AVEM.

Les cas-types élaborés pour chaque système sont construits à partir d'observations concrètes en exploitation et fournissent des références techniques et économiques utiles aux acteurs de la filière. Chaque cas-type se présente sous la forme d’un document descriptif de de fiches d’actualisation des résultats économiques. Le descriptif présente notamment le système, la conduite du troupeau, l'alimentation, l'utilisation des surfaces ainsi que les moyens de production, et les performances techniques escomptables moyennant une conduite optimisée mais néanmoins réaliste. Les résultats économiques ont été mis à jour en conjoncture 2017.

Catherine de Boissieu (Institut de l'Elevage)