Analyse de la trajectoire de la conversion à l’agriculture biologique d’un système laitier à la station de Trévarez (29)

Focus sur la conduite des cultures mises en place

Descriptif du stage

Analyser l’évolution de l’ensemble du système végétal de la station de Trévarez depuis sa conversion bio (2013 à 2018) afin d’aider les éleveurs à mieux appréhender les conséquences d’un passage à l’AB dans leur élevage.

Contexte, problématique, travail prévu

La ferme expérimentale de Trévarez des Chambres d’agriculture de Bretagne a démarré la livraison de lait biologique d’un de ses systèmes (S3) en mai 2015 après la conversion des terres et des animaux. Cette conversion impacte la conduite des surfaces, du troupeau et de ses performances, directement liées à l’alimentation disponible produite sur l’exploitation. Ce cas peut servir de référence pour les éleveurs laitiers souhaitant aussi convertir leur exploitation : ils ont besoin de références techniques concrètes pour réaliser leurs simulations technico-économiques et mieux préparer l’évolution de leur système d’exploitation. Peu d’informations précises sont disponibles pour de telles approches et les éleveurs ont tendance à sous-estimer l’impact du passage à l’AB sur les résultats techniques du troupeau (vaches et génisses) et des surfaces fourragères. Ce travail fait suite à une approche centrée principalement sur le troupeau laitier. Il s’agit ici d’approfondir sur la conduite de l’ensemble des cultures.

Objectif du stage

L’objectif du stage  est d’analyser les données suivantes de la conduite des cultures du système S3 :

• Les performances techniques des surfaces (assolement, rendements des cultures) ;
• L’évolution de l’impact environnemental du système ;
• L’évolution de la conduite des cultures (fertilisation, désherbage, façons culturales).

Ce travail couvre la période de 2013 à 2018 afin de décrire l’impact progressif du changement de système sur ces performances. Il s’appuiera sur l’utilisation d’outils multicritères ou pluricritères pour analyser cette évolution en lien avec les travaux menés sur des systèmes de culture. Un référentiel technique pourra ainsi être rédigé pour aider les conseillers et éleveurs dans leur parcours de réflexion à la conversion vers l’AB. Une diffusion des résultats lors d’une porte ouverte sur la ferme expérimentale sera aussi réalisée.

Le/la stagiaire participera également aux travaux expérimentaux de la ferme.

Profil souhaité

Cursus / Ecole : Elève ingénieur en spécialisation  « productions animales » ou autres.

Aptitude à la communication écrite et orale. Rigueur scientifique. Connaissance de quelques outils statistiques.

Véhicule personnel fortement conseillé.

Responsable de stage à contacter

Paul Landrain. Chambre d’agriculture de Bretagne – 8 allée Jean-Marie Le Gall, 29393 QUIMPERLE.

Stage réalisé en collaboration avec IDELE (Sylvain Foray et Valérie Brocard)