Détails

Domaine

  • Produire et transformer de la viande0

Thème

  • Technologie et qualité des viandes

Sous-thème

  • Découpe
  • Distribution
  • Profil acides gras
  • Qualité de la viande
  • Qualité nutritionnelle
  • Santé humaine
  • Valeur alimentaire0

Filière

  • Bovin viande
  • Ovin viande
  • Veau de boucherie

Public

  • Eleveur0
  • Enseignement
  • Partenariat R & D
  • Technicien