Dans la recherche d’amélioration de l’autonomie protéique des élevages de ruminants, deux plantes disposent d’un potentiel à développer : le soja et le tournesol. Il s’agit bien entendu de produire et de valoriser ces plantes au sein même d’une exploitation. Pour cela, deux formes de valorisation sont envisageables : l’ensilage plante entière ou les graines. L’Institut de l’Elevage propose quatre fiches techniques pour permettre aux éleveurs de faire les bons choix agronomiques et zootechniques pour tirer le meilleur de ces aliments produits en toute autonomie. L’objectif est de proposer des pistes nouvelles pour gagner en autonomie protéique.

Benoit Rouillé (Institut de l'Elevage)