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Evaluation environnementale
L’activité d’élevage possède à la fois des impacts négatifs sur l’environnement (émissions de gaz à effet de serre, qualité de l’eau…) mais également des contributions positives (stockage de carbone, maintien de la biodiversité…). De nombreux travaux en cours mettent en évidence une variabilité importante des impacts environnementaux au sein des systèmes et entre les systèmes et donc des marges de progrès potentielles.
Afin de lancer une démarche de progrès, il est dorénavant essentiel de sensibiliser les acteurs de la filière (éleveurs, conseillers…) et de disposer d’outils intégrant les enjeux sociaux (temps de travail, performance nourricière…), économiques et environnementaux (carbone, azote, eau, biodiversité…). C’est l’objectif du projet Life Carbon Dairy lancé en Juillet 2013.
Des additifs alimentaires pour réduire le méthane entérique : quelles solutions en élevages laitiers ?
Ce document fait état des additifs alimentaires disponibles ou à venir pour réduire les émissions de méthane entérique chez la vache laitière.
Intérêts et limites de l’Analyse de Cycle de Vie pour fournir une information environnementale sur les produits de l’élevage herbivore
Cette note fournit un éclairage scientifique et technique sur les intérêts et limites de l’ACV dans son application au secteur herbivore, producteur de lait et de viande. Elle s’appuie sur une bibliog ...
[#GAL2020] Enjeux environnementaux dans les bassins laitiers européens
L’Institut de l’Elevage a inauguré son cycle de webinaires "Grand Angle Lait", avec une première conférence sur les enjeux environnementaux dans les bassins laitiers européens. Sylvain Foray, ingénieu ...
Projet DEO Durabilité des Exploitations en élevage Ovin
Sélection d'indicateurs de durabilité et création d'un outil d'évaluation environnementale de premier niveau
Le projet DEO - Durabilité des exploitations en élevage ovin est une première étape vers la mise en place d'une démarche d'évaluation des performances de durabilité et environnementales en élevage ovi ...
Carbone stocké et prairies : vidéo de 3 minutes pour convaincre
Accroitre le carbone stocké c'est réduire l'impact sur le climat de l'activité agricole [SPACE 2019]
Trois minutes pour comprendre pourquoi il est important de stocker du carbone organique dans les sols agricoles et comment s'y prendre.
A la reconquête de la qualité de l'eau en France : Impact de l'élevage sur les pollutions nitriques
Dossiers Techniques de l'élevage n°2 - Octobre 2019
La qualité de l'eau est un sujet majeur pour le monde agricole. De l'Europe à la France, ce numéro des Dossiers Techniques de l'Elevage dresse l'état des lieux du statut de l'eau face aux nitrates dan ...
[GAV2018] Les derniers résultats du programme Beef Carbon
Le plan carbone de la filière viande
Réglementation environnementale : son application dans les principaux pays laitiers de l’UE, en Australie et Nouvelle-Zélande
Qualité de l’eau, de l’air, des écosystèmes sont des enjeux majeurs à l’échelle internationale. L’ensemble des acteurs du secteur agricole doivent intégrer la batterie réglementaire qui encadre ces ...
Appui technique à Célène pour participation française à l'expérimentation européenne de l'empreinte environnementale du produit viande
L’initiative d’affichage environnemental des produits est inscrite dans le paysage législatif français depuis les lois Grenelle de 2009 et 2010. Elle a gagné le niveau européen avec l’expérimentation ...
Allocations pour l'affectation de l'impact environnemental entre les produits et coproduits carnés
Des outils, tels que la méthode de l’Analyse de Cycle de Vie (ACV) ont été développés ces dernières décennies pour évaluer l’incidence de l’activité humaine sur l’environnement, et fourni des indicate ...
Le Réseau Dephy, un outil pour accompagner l’agriculture française vers la réduction d’utilisation des produits phytosanitaires
Le plan Ecophyto, lancé en 2008, vise à réduire progressivement l’utilisation des produits phytosanitaires (communément appelés pesticides) en France tout en maintenant une agriculture économiquement ...
Gestion de l'azote dans les systèmes d'élevage herbivores
Evaluation et amélioration de l'efficience de l'azote, réduction des transferts vers les milieux aquatiques
Ce document propose la synthèse de la situation des élevages bovins lait et viande français quant à la gestion de l'azote en lien avec les caractéristiques des différents systèmes de production rencon ...
Elevage ovin : concilier production et environnement dans les élevages ovins de l'Ouest
Bilans des minéraux et consommations d'énergie
L’efficacité technico-économique n’est pas seulement bonne pour le revenu des éleveurs ; elle permet aussi de limiter les impacts environnementaux. Ce document présente une synthèse et des témoignages ...
A ne pas manquer !
Webinaire 9 Juillet 2020: CAP2ER et HVE
Outils
• CAP'2ER® : Evaluer l'empreinte environnementale d'un élevage
• Self'CO2 : Evaluer l'empreinte carbone d'un élevage laitier
• PRE-DEXEL : Application du programme Nitrates
• DEXEL : Evaluer les risques de pollution par l'azote d'un élevage
A conserver !
| • Fiches Ref Enviro Systèmes Bovin lait |  |
| • Fiches Ref Enviro Système Bovin viande |  |
| • Guide méthodologique CAP'2ER |  |
| • Les chiffres clés de l'environnement |  |
| • En élevage ovin, des bonnes pratiques pour l'environnement |  |
| • L'Elevage de ruminants, acteur de la biodiversité |  |
| • L'application de la Directive Nitrates au 1er Janvier 2014 |  |
| • La réglementation portant sur les IPCE au 1er Janvier 2014 |  |
| • Combiner économie et environnement |  |
LIFE Carbon Dairy et LIFE Beef Carbon
Agir pour réduire les émissions de GES en élevage bovin lait et bovin viande !
