Economie des filières

[5 à 7] Les filières animales en IRAN - Défis et opportunités pour les exportations françaises

Mardi 10 Avril 2018 - Paris

Le retour de la Perse ? Une forte demande en produits animaux et en technologies mais un commerce compliqué.

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Conférences Marchés Mondiaux Lait et Viande 2018 Risques et opportunités pour les filières françaises et européennes en 2018

30 et 31 mai 2018 - Paris

La 7ème édition des conférence "Les marchés mondiaux du lait et de la viande - Risques et opportunités pour les filières françaises et européennes en 2018" se tiendront, à Paris, les 30 et 31 mai 2018 ...

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Des systèmes d'avenir pour le lait de vache français

Un marché public portant sur les systèmes de production d’avenir pour le lait de vache français a été proposé par FranceAgriMer fin 2016. L’offre proposée par l’Institut de l’Élevage, le BTPL et la Ch ...

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Le marché mondial de la viande bovine. Année 2017. Perspectives 2018 (Dossier Economie n°489 - mai 2018) - pdf

Marché mondial du boeuf : Cap à l’Est !

La hausse de production chez les grands exportateurs mondiaux et l’explosion de la demande asiatique ont boosté les échanges mondiaux de viande bovine en 2017. Ce constat de croissance se répètera en  ...

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Marchés mondiaux des produits laitiers. Année 2017. Perspectives 2018 (Dossier Economie n°490 - juin 2018) - pdf

Marchés mondiaux des produits laitiers : bien orientés grâce à la croissance mondiale

En 2017, l’Union européenne et la Chine ont confirmé leur rôle majeur sur l’équilibre des marchés mondiaux. D’un côté, la production laitière européenne a été relancée grâce au redressement du prix du ...

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Comment les filières lait "bio" se développent en Europe du Nord ? (Dossier Economie n° 482) - pdf

Ce Dossier Économie de l’Élevage présente une analyse comparée des filières laitières biologiques de l’Allemagne, le Danemark, l’Autriche et le Royaume-Uni. Dans ces quatre pays, elles se sont dévelop ...

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2017 : l'année économique caprine. Perspectives 2018 (Dossier Economie n° 487) - pdf

Le rebond de la collecte en 2016 s’est enrayé début 2017, malgré des indicateurs économiques toujours au vert et des plans de développement des transformateurs pour répondre à un marché porteur pour l ...

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2017 : l'année économique bovins lait. Perspectives 2018 (Dossier Economie n° 486) - pdf

Redressement des marchés en 2017, équilibre précaire en 2018

Après deux années de crise pour les producteurs laitiers français, les bons résultats de 2017 ne suffiront pas à redresser une situation financière critique dans laquelle se trouve de nombreuses explo ...

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Divergence mâles/femelles en 2017. Quel marché intérieur en 2018 ? (Dossier Economie n°485) - pdf

2017 est l’année des contrastes. D’un côté, la demande pour les broutards et la viande de JB a été très dynamique à l’export, alors même que l’offre française était plutôt en retrait. De l’autre, la h ...

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Dossier Nouvelle-Zélande. Secteur ovin. (Dossier Economie n° 481) - pdf

La filière ovine néo-zélandaise a encore de la ressource !

La filière ovine néo-zélandaise, fleuron de l’agriculture dans les années 80’, s’est fait largement dépassé par l’expansion laitière. Depuis 30 ans, le cheptel de brebis a été réduit des 2/3. Cependan ...

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Les marchés mondiaux des produits laitiers. Année 2016. Perspectives 2017 (Dossier Economie n°480 - juin 2017)

Le grand écart

En 2016 comme en 2015, l’Union européenne a été au cœur de l’équilibre des marchés des produits laitiers. La chute des prix payés aux producteurs a provoqué, avec retard, un fort reflux de la producti ...

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Le marché mondial de la viande bovine. Année 2016. Perspectives 2017 (Dossier Economie n°479 - mai 2017)

La demande asiatique ne faiblit pas et les américains sont de retour

Les pays asiatiques importent toujours plus de viande bovine et les pays méditerranéens toujours plus de bovins vivants. L’Australie, en pleine recapitalisation après 3 années de sécheresse, laisse pl ...

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2016 : l'année économique ovine. Perspectives 2017 (Dossier Economie n° 478) - pdf

L'élevage ovin, facteur de résilience

Face à l’ensemble des aléas économiques et climatiques affectant les marchés des produits agricoles, la présence d’un atelier ovin apparaît aujourd’hui comme un facteur de résilience. Les estimations  ...

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2016 : l'année économique caprine. Perspectives 2017 (Dossier Economie n° 477) - pdf

2016, une situation favorable... 2017, une nécessaire relance des installations

Les indicateurs économiques de la filière caprine sont au vert depuis 2014 et la situation des éleveurs de chèvre s’est de nouveau améliorée en 2016. La production a cependant connu une progression mo ...

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2016 : l'année économique bovins lait. Perspectives 2017 (Dossier Economie n° 476) - pdf

2016 : de la dépression... aux incertitudes de marchés en 2017

2016 aura été une année noire pour les éleveurs laitiers : nouvelle dégradation du prix du lait et mauvaise production fourragère ont encore davantage dégradé la situation économique des exploitations ...

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2016 : l'année économique viande bovine. Perspectives 2017 (Dossier Economie n° 475) - pdf

Conjonctions de crises en 2016. Incertitudes géopolitiques en 2017

2016 est une nouvelle année de crise pour les éleveurs de bovins : une hausse des volumes difficile à absorber, un marché turc qui s’est progressivement fermé aux broutards français, des prix bas pour ...

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2010 : l’espoir revient. Evolution de la production (collecte, prix, restructuration) dans les pays membres de l’UE. Analyse des marchés des produits laitiers à l’échelle de l’UE et au sein des princi ...

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