Résultats techniques et économiques caprins 2016 - Centre - Val de Loire

Cette plaquette présente les résultats 2016 des 28 exploitations caprines suivies dans le cadre du dispositif INOSYS - Réseaux d'élevage caprin en Centre - Val de Loire.

Les principales caractéristiques de la conjoncture 2016 sont les suivantes : la poursuite de la progression du prix du lait (+ 1,8%), un IPAMPA Lait de chèvre en retrait (- 2,2%), des rendements et prix des cultures de vente à la baisse.

En 2016, le revenu moyen disponible par UMO exploitant diminue d'un peu plus de 4 000 €. Chez les livreurs spécialisés, le revenu est stable et s'établit à 28 600 €/UMO.

Avec la très mauvaise année céréalière, le revenu des livreurs et cultures de vente est à la peine avec une perte de près de 10 000 €/ UMO exploitant.

Le revenu des fromagers spécialisés est stable dans l'ensemble mais des soucis sanitaires ont pu pénaliser certains ateliers.

Nicole Bossis (Institut de l'Elevage), Florence Piedhault (C.A. Indre (36)), Benoit Foisnon (C.A. Loir et Cher (41)), Vincent Lictevout (Touraine Conseil Elevage), Karine Lazard (C.A. Cher (18)), Cécile Fournier (C.A. Cher (18)), Lola Jouan (ALYSE 10)