Formation à distance "Les coûts de production 2020 de la viande bovine" 2021

Comprendre pour mieux accompagner les éleveurs

Points forts : formation 100% à distance, avec un effectif limité à 6 participants ; permet d'appréhender la méthode de calcul des coûts de production et de visualiser les principaux postes de produits et de charges.

Objectifs

• Expliquer les méthodes de calcul, d'analyse et l'évolution des coûts de production

• Rechercher les marges de progrès en élevage
• Identifier des leviers d'amélioration à proposer à l'éleveur

Publics

• Conseiller d’élevage
• Technicien commercial
• Chargés d’études

Pré-requis

Être diplômé(e) de l’enseignement agricole ou justifier d’une expérience d’au moins 2 ans dans sa fonction et avoir réalisé un coût de production.

Pré-requis techniques :

• Disposer d'un ordinateur avec une sortie audio ou un téléphone proche de son ordinateur, et un accès Internet

Recommandations :

• s'isoler durant le temps de la formation
• avoir un casque d'écoute

Programme

• Présentation de la méthode de calcul des coûts de production Institut de l'Elevage et les principaux indicateurs calculés
• Résultats 2020 par type de systèmes bovins viande : spécialisés naisseurs intensifs et extensifs, spécialisés naisseurs-engraisseurs de jeunes bovins intensifs et extensifs, spécialisés naisseurs-engraisseurs de veaux sous la mère
• Explication des évolutions par rapport aux années antérieures et des écarts entre exploitations
• Quels leviers d'amélioration de la rémunération permise : produits, charges...?
• Eléments de comparaison des coûts de production à l’international

Modalités de suivi et d'évaluation

Questionnaire en fin de formation

Méthodes pédagogiques

Exposés et échanges