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17 juillet 2020
Référentiel technico-économique ovin viande - Bourgogne-Franche-Comté (conjoncture 2019-2020)
Pour bien construire un projet
Ce document, destiné aux conseillers et à toute personne souhaitant créer un atelier ovin viande, explicite les définitions et critères technico-économiques pour construire, installer, réorienter un... -
15 juillet 2020
Quelques repères ovins viande en zone Drôme Isère PACA - Conjoncture 2019
Ce document présente les grandes caractéristiques des élevages ovins viande de la zone Drôme Isère Sud-PACA et donne quelques repères technico-économiques des coûts et des produits. Il s’adresse aux... -
07 juillet 2020
Le revenu des exploitations ovines - 2019
Les grandes tendances de 2018 se prolongent en 2019
Côté revenus des exploitations ovines, les grandes tendances de 2018 se prolongent en 2019 ! Comme en 2018, les évolutions de revenu sont marquées par des évolutions de revenu très divergentes selon... -
07 juillet 2020
Maîtriser la consommation de concentré, quel que soit le système
Témoignages d'éleveurs ovins du Centre-Ouest
Ce document présente une diversité des solutions de maîtrise de la consommation de concentré, à partir de 4 témoignages d’éleveurs ovins du Centre-Ouest aux systèmes plus ou moins axés sur la... -
26 juin 2020
Les filières ovines à la croisée des tensions climatiques, sanitaires et géopolitiques (Dossier Economie n° 509 - Mai 2020)
En 2019, le Royaume-Uni a largement perturbé les marchés continentaux, le français en particulier, dès le printemps. La production française de viande ovine s’est pourtant globalement bien tenue en... -
19 juin 2020
Observatoire des prix et des marges - Résultats 2018 et Estimations 2019
Coûts de production en élevages bovins, ovins et caprins
Mis en place par le gouvernement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges fournit à l’ensemble des acteurs et des décideurs politiques, les données et analyses permettant de suivre... -
16 juin 2020
La régularité des ventes, clé de développement de l'agneau biologique
Fiche de présentation du projet ReVABio
Le CASDAR « REVABIO » (2020-2023) est un projet de recherche et de développement qui vise à améliorer le taux de commercialisation d’agneaux sous le label AB.Il est piloté par Idele et rassemble des... -
12 juin 2020
Analyser le coût de production d’un élevage
La maîtrise des coûts de production est une condition nécessaire pour que les ateliers rémunèrent correctement le travail des éleveurs. Pour faciliter l’analyse des coûts de production, des repères... -
11 juin 2020
Résultats des exploitations ovins viande Auvergne-Loire-Rhône et Bourgogne - 2018
Synthèse interrégionale Inosys - Réseaux d'élevage
Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques en 2018 de 43 fermes ovines du dispositif INOSYS - Réseaux d'élevage. Ces résultats sont présentés en cinq groupes combinant plusieurs... -
18 mai 2020
Base de données d'appui technique ovin - Auvergne-Rhône-Alpes - 2018
Campagne 2018
Cette analyse technico-économique concerne 96 élevages ovins adhérents exclusivement des organisations de producteurs d'Auvergne-Rhône-Alpes et qui regroupent 36 116 brebis, ce qui correspond à 3,5 %...
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