
Ce dossier présente la conjoncture 2016 des 6 cas-types en production de viande bovine, représentatifs des conduites de troupeaux viande en Normandie.
Ce document est une aide utile pour comprendre la cohérence et la logique de fonctionnement des exploitations viande bovine de Basse et Haute-Normandie.
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Pierre Mischler (Institut de l'Elevage), Régis Laffay (C.A. Eure (27)), Jean-Claude Dorenlor (C.A. Manche (50)), Perrine Gehin (C.A. Calvados (14)), Patrick Cartoux (C.A. Orne (61))